曹畑_思考的力量大于物质的力量→扭曲的商业环境中美酒

近年香港對葡萄酒的需求一直上升，為推廣葡萄酒西班牙對外貿易發展局早前來港推廣西班牙葡萄酒。在推廣會上，他們請得著名葡萄酒鑑賞家艾哲庸(John H. Isaca)先生，講解如何享受西班牙葡萄酒，跳轉觀看更多詳請。

艾哲庸(John H. Isaca)先生是著名葡萄酒鑑賞家，又是佳餚及餐廳的暢銷叢《愛吃客ISACS Guides》的作者，可算是「識飲識食」的專家。

是次葡萄酒座談會的題目是「New Golden Age of Spanish Wines」，內容介紹各款西班牙佳釀的特色及配菜貼士，教導以專業角度去品嘗，令我們大開眼界。

但是為何要選西班牙葡萄酒？艾哲庸(John H. Isaca)先生講解有西班牙葡萄酒品質革新，價格同質感相乎，而且有芳香的不甜白酒和滋味豐郁、強而有力的紅酒，適合不同口味的愛紅酒之人以供選擇。

有數據顯示，香港入口西班牙酒的數量在2007年上升了51.1%，已經證明西班牙葡萄酒無論在業內和業外都越來越受歡迎，會漸漸在港打響品牌。

今次展覽共有27個來自西班牙的酒莊及進口商，包括舉世聞名的 Rioja、Ribera del Duero、Do Mancha、Toro、Vinos de Castilla等參展商參加》。

當中Rioja(里奧哈)，它是西班牙最有名的葡萄酒產區，清新的粉紅酒和白酒鮮為人知，配小羔羊與山羊、白蘆荀、羊奶起司、紅椒作為伴酒小食，簡直是一流的享受。

其實不同種類紅酒要配搭不同小食，相輔相承，先可以飲出紅酒真正的味道，但別忘有一樣東西，可以百搭同不同種類紅酒，就是芝士，所以下次飲紅酒記得要吃芝士!