曹畑_思考的力量大于物质的力量→扭曲的商业环境中美酒

自從本港撤銷紅酒稅後，紅酒可謂愈來愈受歡迎，無論大大小小的喜慶宴會也可以看到它的「蹤影」。不過，未必所有愛好者都會對紅酒有深入「了解」的。為了令大家知道更多有關紅酒的知識，本港的紅酒協會將開辦一連串課程，讓一眾有興趣人士對紅酒能有更深入的認識。

自年初政府宣佈撤銷紅酒稅，有意推動香港成為紅酒中心後，本港的紅酒入口量較去年同期增加超過一倍。香港紅酒協會人員有見紅酒的需求量有增無減，但偏偏社會上許多人對紅酒沒有很深認識，所以決定聯同業界資深人士，開辦「品葡萄酒培訓課程」。

課程共有三級，分初、中和高級，課程內容主要目包括：讓學生認識各地葡萄酒產區及不同葡萄酒的味道；訓練品嚐葡萄酒的味覺及嗅覺，以分辨葡萄酒品種、酒類和酒區等。課程亦銜接本港部分大專院模的相關課程，整個課程修畢時間約需三至四個月，畢業生可獲頒証書一張。而每班人數約30人，截止報名日期為本月18日。

該協會顧問張耀成說：「紅酒價錢由十多元至數十萬元都有，差異很大，所以本港有需要去培訓這方面的人才。」他又補充，這課程其實更適合飲食從業員去報讀。「在國內，紅酒需求更大，花在飲酒的消費比用餐還要高。」所以，倘若從業員對紅酒有認識的話，便能多做生意。

「品葡萄酒培訓課程」有關資料：