吐魯番的桑椹熟了! 是烏魯木齊最貴水果

    中新社吐魯番五月十一日電】五月的吐魯番，氣溫已升到三十攝氏度以上，因為是中國最熱的地方，在最著名的吐魯番葡萄還沒有成熟的時候，桑椹已經開始大量上市了。如果說每年的盛夏都是屬於葡萄的，那目前則是桑椹的天下。

在 吐魯番市郊的鄉間小巷中穿行，隨處可見桑樹，茂密的枝葉中星星點點地藏著桑椹，空氣中一股股清甜香味，隨著微風忽淡忽濃地飄入鼻端。路旁的樹下不時閃出個 小小的桑椹攤，隻擺了幾個小小的筐子，上面嚴嚴實實地蓋著桑葉，而賣桑椹的人卻常常不見蹤影，大聲喊上一陣兒，才會有人匆匆從附近的屋子裡、樹下跑出來 ——在當地，桑椹不是什麼值錢的東西，沒有人會對它精心關照，而在新疆首府烏魯木齊，它卻是最貴的地產水果之一。

桑椹又名桑果，據說早在兩千多年前已是中國皇帝御用的補品，成熟時是黑紫色或乳白色的，味導鮮美甜香。因吐魯番地區特殊的地理環境，這裡的桑果無任何污染。紅綠相間的桑椹果色深紅帶紫,汁甜味美。

在 當地的農家小院裡，有兩樣東西是不可缺的：葡萄和桑樹。可以說是隻要有居民，隻要見到房屋，就能看見桑樹。當地居民喜好在門前、院後、馬路旁、荒地甚至鹽 鹼灘上種植桑樹，他們認為，桑樹是寶樹，一來門前可以有一大片蔭涼地，二來桑樹的嫩樹枝韌皮纖維可以用來造紙，三來桑樹的果實桑椹可以祛病健身。

桑椹在新疆被稱為「瓜果中的報春花」。此時，杏子剛開始悄悄褪去青澀，露出紅黃﹔葡萄也剛剛結串，此後瓜果才陸續上市，一直延續到秋冬季節。據說，林則徐被流放到新疆後，曾賦詩一首：「桑椹才肥杏又黃，甜瓜沙棗亦餱糧。村村絕少炊煙起，冷餅盈杯喚做饢。」

吐魯番人就是吃著香甜的桑椹長大的。孩子們成群結隊地攀上桑樹，晃動枝條，讓桑椹掉落於事先準備好的毯子上。看孩子們用自己的雙手採摘果實，聽聽他們爽朗的笑聲，拿起一顆桑椹放在嘴裡，一股香甜在嘴裡蔓延開來，讓人忘卻了所有的煩惱。